Camelia Iuliana Radu
Salată de pește cu kiwi
Ingrediente
2 cutii de conserve de pește în ulei
2 fructe de kiwi
50 gr măsline verzi si negre
1 ardei gras verde
3 frunze de salată verde
Câteva felii de lămâie
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță ulei extravirgin de măsline
1 legătură de ceapă verde (merge și albă sau roșie, la nevoie)
Puțin rozmarin
Piper, sare după gust
Preparare
Pe o farfurie întinsă, mare, se așază 2 frunze mari de salată verde.
Se desfac cele două conserve, se scurge sosul din interior și se așază cu grijă feliile de pește pe farfurie.
Se adaugă măslinele, ceapa tocată. Se presară piperul.
Ultima frunză de salată se toacă și se pune de jur împrejur, se stropește cu sucul de lămâie. Ardeiul gras tocat mărunt se presară pe întreaga farfurie. Se adaugă puțin ulei extravirgin de măsline si rozmarinul. Se decorează cu felii de lămâie și felii de kiwi.
Se servește imediat.
Poftă bună!
