O minune de cartof

Ingrediente:

1 – 1,5 kg cartofi

2 pahare iaurt (ceva mai cremos, mai gras)

1 ceapă roşie

zeama unei lămâi

1 legătură mărar

sare, piper

câteva linguri ulei măsline

Preparare:

1. Se spală bine de tot cartofii în coajă și se lasă la uscat. Se pun apoi într-o tavă și se stropesc cu vreo 2-3 linguri de ulei de măsline. Deasupra se presară nişte sare grunjoasă şi se pun la cuptor cca 40-50 minute.
2. Între timp se pregătește sosul de iaurt astfel: se toacă mărunt ceapa și mărarul şi se pun într-un bol încăpător peste 1-2 borcănele de iaurt cremos. Se adaugă zeamă de la o lămâie, se amestecă totul bine până la omogenizare, iar, la final, se potrivește de sare şi piper. Pentru o aromă şi mai intensă se pot adăuga şi 2 căţei de usturoi. Sosul astfel obţinut se bagă la frigider cam jumate de ora.
3. Cartofii fierbinţi se servesc cu sos rece de iaurt.

Poftă bună!

Imagine de pe petitchef.ro