Literatura de azi
Sufleu de brânză cu măsline
Ingrediente:
3 ouă, 125 gr brânză Camembert, 30 gr faina, 150 ml smântână, 25 gr unt, sare, piper, 100 gr măsline verzi fără sâmburi, 15 gr unt pentru forma.
Preparare:
Untul se freacă cu făina, se adaugă smântâna, se amestecă bine, apoi adăugăm ouăle bătute și foarte puțină sare, fiindcă brânza și măslinele sunt destul de sărate.
Se unge un vas termorezistent cu unt, se rup bucățile de brânză și se împrăștie pe toată suprafața vasului. Se toarnă deasupra compoziția, iar apoi se așază măslinele. Se coace în cuptorul încălzit până ce devine auriu, rumen deasupra.
Se poate servi cald sau rece.
Poftă bună!
Sursa foto: petitchef.ro
